Ailes de dindon barbecue à la Coréenne

Ingrédients

• 4 ailes de dindon (1 kg/2 lb) fendues après avoir enlevé le gras et les pointes
• 12 tasses (3 litres) d'eau
• MARINADE :
• 1 tasse (250 ml) de sauce hoisin
• 4 c. à soupe (50 ml) de sauce de soja
• 3 c. à soupe (45 ml) d'eau
• 3 c. à soupe (45 ml) de miel
• 4 c. à soupe (60 ml) de gingembre frais râpé
• 3 gousses d'ail émincées

Préparation

1. Faites bouillir les ailes 30 minutes dans l'eau puis sortez-les et réservez-les. Mettez tous les ingrédients de la marinade dans un sachet refermable solide. Ajoutez-y les ailes cuites et massez-les pour les recouvrir uniformément de la sauce. Mettez au réfrigérateur une nuit ou au minimum 4 heures.
2. Faites chauffer le barbecue à 400 ºF (200 ºC). Vaporisez le gril d'un aérosol de cuisine et faites griller les ailes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes, soit environ 20 minutes.