Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

Imprimer Catégorie Courge/Courgette Thèmatique Aucune thèmatique Source kraft Évaluation

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Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 1 c. à soupe de gingembre, haché finement
  • 1 gousse d' ail, hachée finement
  • 1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft
  • 4 tasses de courge musquée (1-1/4 lb ou 565 g), pelée et hachée
  • 3 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

Préparation

  1. Placer l'oignon, le gingembre, l'ail et la vinaigrette dans une grande casserole. Cuire le tout pendant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tout juste tendre, en remuant de temps à autre.
  2. Incorporer la courge et le bouillon. Porter ce mélange à ébullition ; couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux pendant 30 min ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  3. Réduire la préparation en purée lisse au mélangeur électrique, une petite quantité à la fois. Servir avec les craquelins

Commentaire du cuisiner

Transcrit: @Lexibule
Photo: @Lexibule

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    Lexibule35

    Une délicieuse façon de manger de la courge!! La saveur très subtile de l'orange est franchement une association gagnante à cette savoureuse soupe et de plus son petit côté faible en gras est fort appréciable!! À refaire xxx

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