Omelette à la mode de Delhi
Imprimer Catégorie Omelette Thèmatique Aucune thèmatique Source kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe d' eau
- 1/4 tasse de fromage râpé Double Cheddar Kraft
- 1/2 tasse d' oignon haché
- 2 chilis verts, en tranches fines
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/4 c. à thé de graines de cumin
Préparation
- BATTRE au fouet les oeufs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage.
- CHAUFFER une poêle à omelette ou une petite poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, les chilis, la coriandre et les graines de cumin ; cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Ajouter les oeufs ; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en soulevant les rebords avec une spatule et en penchant la poêle pour que les oeufs non cuits coulent sous l'omelette. Lorsque les oeufs sont cuits mais que le dessus est encore humide, glisser la spatule sous l'omelette, pencher la poêle pour la dégager et la plier délicatement en deux.
- FAIRE glisser l'omelette sur une assiette ; couper en deux.
Commentaire du cuisiner
préparation 10 min
prêt en 18 min
portions 2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune
* comment choisir une poêle à omelette
Il est important d'utiliser une poêle appropriée pour bien réussir les omelettes. Choisissez une poêle peu profonde de 8 po de diamètre avec un côté incliné. Le diamètre de 8 po aide à obtenir une omelette mince, et le côté incliné aide à retourner l'omelette ou à la faire glisser sur l'assiette
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