Zucchine al forno con pancetta
Imprimer Catégorie Courge et Courgette Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon haché
- quelques tranches de pancetta hachée en petits dés (ou de bacon)
- mélange moitié-moitié de Panko (ou une chapelure maison pas trop fine) et Parmigiano
- quelques courgettes de tailles plus ou moins de même taille tranchées sur la longueur
- une branche de romarin
Préparation
- Dans un peu d'huile d'olive on fait suer l'oignon et rôtir la pancetta pour la rendre croustillante. On verse le tout dans un plat allant au four.
- On dépose par desssus les oignons et la pancetta rôtie les tranches de courgettes une à la suite de l'autre, on les arrose délicatement d'un filet d'huile d'olive, on parfume avec des brindilles de romarin et on nappe avec le mélange Panko-Parmigiano.
- On enfourne au four pré-chauffé à 375 jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Commentaire du cuisiner
Photo: Oliveoil
* voila un bel accompagnement pour une grillade, ou même pour une salade ou un sandwich au lunch.
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