Gâteau au fromage léger
Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Carl Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients Pour la croûte
- 1/2 paquet (175 g) de biscuits Graham
- 2 3/4 c. à soupe de beurre ramolli
Pour la garniture
- 1 lb de fromage à la crème ultra faible en gras
- 4 c. à soupe de yogourt nature ou vanille sans gras
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre
- le jus d'un citron
Préparation Pour la croûte
- Écraser les biscuits pour obtenir une chapelure granuleuse. Ajouter le beurre ramolli, mélanger et en garnir le fond d'un moule. Mettre au réfrigérateur.
Pour la garniture
- Fouetter le fromage à la crème et le yogourt avec les jaunes d'oeufs, incorporer la farine, le sucre et le jus de citron. Monter les blancs en neige et les incorporer.
- Verser cette crème sur le fond biscuité et faire cuire pendant 40 minutes à 360°F (180°C). Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de déguster.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions: 6
* Pour mon premier essai de gâteau au fromage, je voulais une version sans trop de gras, donc j'ai utilisé du fromage à la crème 5% pour un résultat mousseux et aérien.
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