Petites brochettes de porc à la bière et à l'érable, salsa d'ananas
Imprimer Catégorie Brochettes/Boulettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Le goût de Louis Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 filets de porc
- 1 bière rousse
- Sirop d'érable
- Le jus d'une conserve d'ananas en rondelles
- Oignons verts en tronçons
Salsa
- Ananas en conserve en petits dés
- 1 oignons verts émincés
- ½ concombre libanais en petits dés
- 1 tomate en petits dés
- Huile d'olive au goût
- Vinaigre au goût
- Quelques feuilles de coriandre effeuillée
Préparation
- Détailler le porc en gros cubes et le laisser mariner dans la bière, le sirop d'érable et le jus d'ananas pendant au moins 3 heures.
- Enfiler sur des brochettes les cubes de porc en alternant avec les tronçons d'oignons verts et déposer sur la grille.
- Préchauffer le barbecue à température moyennement élevée. Faire cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyennement élevé. Servir avec la salsa.
Salsa
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Commentaire du cuisiner
Portion(s) : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 6 min
* Cette recette nécessite 3 heures pour mariner le porc
Aucun commentaire