Super burger santé de Bison

Ingrédients

• 4 pains ciabattas au blé
• 4 boulettes de bison haché extra-maigre
• Marinade pour boulettes
• 1 boîte (540 ml) de jus de tomate
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à thé d'origan
• 1 c. à thé de poudre d'oignon
• Sel et poivre au goût

Trempette

• ½ tasse de mayonnaise allégée
• ½ tasse de crème sûre 5 % m.g.
• 6 coeurs d'artichauts en boîte (hachés et égouttés)
• 2 tiges d'oignons verts hachées finement
• Le jus d'une demi-lime
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une grand bol, mariner les boulettes de viande dans le jus de tomate, le thym, l'origan et la poudre d'ail, puis, laisser reposer environ 2 heures avant de les faire griller sur le barbecue.
2. Badigeonner les pains d'un peu d'huile d'olive et les griller sur le barbecue.

Trempette

1. Dans le bol du robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la trempette jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.