Muffins streusel à la citrouille

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Ingrédients

  • 3-1/2 tasses de farine
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1-1/2 c. à table de poudre à pâte
  • 1-1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de muscade
  • 1-1/4 tasse de citrouille cuite en purée ou de citrouille en conserve (attention) utiliser non sucré.
  • 2 oeufs battus
  • 1 tasse de lait
  • 2/3 tasse d'huile végétale
  • 6 oz de fromage à la crème

Ingrédients:Streusel

  • ½ tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à table de beurre
  • ½ tasse de noix de grenoble hachées

Préparation

  1. Dans un petit bol mélanger les 6 premiers ingrédients et mettre de coté.
  2. Mélanger la citrouille dans un grand bol avec le lait, les oeufs et l'huile. Ajouter les ingrédients secs.
  3. Remplir au ¼ avec la préparation, 24 moules à muffins doublés de papier. Couper le fromage en 24 petits blocs, mettre un bloc dans chaque moule à muffins et remplir avec le reste du mélange.

Préparation:Streusel

  1. Mélanger ensemble la cassonade, la cannelle et le beurre, ajouter les noix. Parsemer le dessus des muffins du mélange. Faire cuire au four préchauffé à 375 F pendant 20 à 25 minutes

Commentaire du cuisiner

Il y a des btes de conserve à la citrouille pour tarte sucré, mais vous pouvez trouver purée non sucré.
Déjà la recette a de la cassonade, sinon prendre de la citrouille et faire votre purée.

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