Fenouil au parmesan
Imprimer Catégorie Fenouil Thèmatique Aucune thèmatique Source Alain Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil
- 1 c. à soupe de beurre
- 175 ml de crème 15%
- 175 ml de crème 35%
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).Ôter la base des bulbes de fenouil et creuser le coeur pour en retirer la partie blanche. Cela permet au fenouil de cuire plus vite. Tailler le fenouil en position verticale en lamelles de 5mm.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, et faire revenir le fenouil pendant environ 5 minutes.Incorporer les crèmes, bien remuer.Verser la préparation dans un plat à four peu profond. Recouvrir de parmesan, et enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fenouil assez tendre pour y planter une fourchette.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions: 4
* Un plat végétarien très simple à réaliser et délicieux. On cuit le fenouil au four avec de la crème et du fromage. Si vous n'avez jamais goûté le fenouil, vous allez être agréablement surpris! Avec sa consistance crémeuse, cette recette accompagne très bien les plats italiens à base de sauce tomate.
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