Gâteau au fromage au caramel garni de TOBLERONE

Ingrédients

• 1-1/4 tasse de chapelure de biscuits Oreo
• 1/4 tasse de beurre, fondu
• 3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
• 3/4 tasse de cassonade tassée
• 1 c. à soupe de vanille
• 3 oeufs
• 1/3 tasse de garniture pour crème glacée au caramel
• 1 tablette (100 g) de chocolat au lait suisse Toblerone, hachée grossièrement

Préparation

1. CHAUFFER le four à 350 °F.MELANGER la chapelure et le beurre ; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 po.
2. BATTRE le fromage à la crème, la cassonade et la vanille dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Verser sur la croûte.
3. CUIRE de 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Passer un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau ; laisser refroidir avant d'enlever la paroi. Réfrigérer 4 heures. Étendre la garniture au caramel sur le gâteau au fromage juste avant de servir. Garnir de chocolat haché.