Gâteau au fromage à la napolitaine

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Gâteau au fromage à la napolitaine

Ingrédients

  • 1-1/4 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 carrés de chocolat mi-sucré Baker's, fondus
  • 1 c. à soupe de vanille
  • 1 tasse de fraises surgelées, dégelées, égouttées et réduites en purée
  • 2 carrés de chocolat blanc Baker's

Préparation

  1. CHAUFFER le four à 350°F.MÉLANGER la chapelure avec le beurre ; presser fermement le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 po.
  2. BATTRE le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, 1 à la fois, en battant à basse vitesse après chacun, juste assez pour mélanger. Diviser la pâte en trois portions (env. 2 tasses chacune); laisser 1 des portions dans le bol et placer les 2 autres portions dans 2 bols séparés. Incorporer le chocolat dans une des portions, la vanille dans la deuxième et les fraises dans la troisième.
  3. VERSER la pâte au chocolat sur la croûte ; congeler 5 min. Verser la pâte à la vanille sur la pâte au chocolat ; congeler 5 min. Verser la pâte aux fraises sur la pâte à la vanille.
  4. CUIRE de 50 à 55 min ou jusqu'à ce que le centre du gâteau soit presque pris. Passer la lame d'un couteau sur les côtés du gâteau pour le détacher de la paroi du moule ; laisser refroidir complètement avant d'enlever la paroi du moule. Réfrigérer 4 heures. Utiliser un économe pour faire des copeaux de chocolat blanc. Utiliser les copeaux pour garnir le gâteau avant de servir.

Commentaire du cuisiner

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 55 minutes
Temps extra : 4 heures, réfrigération
Portions: 16
* Un délicieux et riche gâteau au fromage étagé au chocolat, à la vanille et aux fraises. Accompagnez-le d'un délicieux café!
* Info Nutritionnelle Par Portion (1 morceau (100 g)):
360 calories, 27g matières grasses, 16g matières grasses saturées, 130mg cholestérol, 380mg sodium, 26g glucides, 1g fibres alimentaires, 21g sucres, 8g protéines, 20%VQ vitamine A, 6%VQ Vitamine C, 8%VQ calcium, 6%VQ fer.

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