Muffins aux bleuets 02

Ingrédients

• 1/2 tasse de margarine
• 1 tasse de sucre ou moins
• 2 gros oeufs
• 1 c thé de vanille
• 2 c thé de poudre à pâte
• 1/4 c thé de sel
• 2 1/2 tasses de bleuets frais , ou congeler
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/4 tasse de lait

Ingrédients:Garniture

• 1 c. à table de sucre
• 1/4 c. à thé de muscade

Préparation

1. Chauffer le four a 375o F. Graisser moules de 18 muffins. Dans un plat moyen battre la margarine avec cuillère de bois. Ajouter le sucre et battre en un mélange léger et mousseux. Ajouter les oeufs un à la fois bien battre.
2. Ajouter la vanille, poudre à pâte et le sel, piler 1/2 tasse des bleuets (si ce sont des congelés omettre d'écraser) Ajouter le lait et farine en alternant bien battre plier le reste des bleuets et mettre dans les moules. Saupoudrer du mélange sucre et muscade sur chacun. Cuire au four à 375o F. pour 25 a 30 minutes.

Préparation:Garniture

1. Mélanger.