Filets de porc avec sauce au calvados

Ingrédients

• 2 filets de porc (2 lb ou 900 g)
• 1 paquet de panure assaisonnée Shake'N Bake Croustillant original
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 oignon haché
• 1 pomme rouge, tranchée
• 1 tasse de champignons frais, tranchés
• 3/4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel 125 g (1/2 pqt de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, en cubes
• 1 c. à soupe de calvados

Préparation

1. CHAUFFER le four à 400 °F. ENROBER les filets de porc de panure. Placer dans un plat peu profond tapissé de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le viande soit cuite (temp. interne : 160 °F).
2. ENTRE-TEMPS, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne, à feu moyen. Ajouter l'oignon, la pomme et les champignons ; cuire de 4 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon et le fromage à la crème ; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit homogène, en remuant souvent. Incorporer le calvados.
3. TRANCHER la viande et napper de sauce