Mille-feuille
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Photos de la recette
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Ingrédients:Cossetarde
- 1 morceau de beurre
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de sucre
- 2 jaunes d'oeufs [réserver les blancs]
- 2 c.à table de farine
- 1 c.à table de fécule de maïs
- 1/2 c.à thé de vanille
Ingrédients:Glaçage
- 2 blancs d'oeufs
- 2 tasse de sucre à glacer (Environ)
Préparation:Cossetarde
- Mélanger le beurre, le lait, le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la fécule de maïs et la vanille
- Épaissir au bain-marie.
préparation:Glaçage
- Mélanger les blancs d'oeufs et assez de sucre à glacer pour obtenir une consistance ferme.
Commentaire du cuisiner
MONTAGE
Crème à fouetter [35%]
Biscuits Graham
Un peu de chocolat fondu
PRÉPARATION:
Bien fouetter la crème.
Dans un moule, déposer:
1 rangée de biscuits Graham
1 rangée de cossetarde
1 rangée de crème fouettée
1 rangée de biscuits Graham
Étendre le glaçage.
Avec le chocolat fondu, tracer des lignes parallèles sur le glaçage.
À l'aide d'un couteau, faire un tracé en sens perpendiculaire, pour obtenir un dessin sur le glaçage.
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