Biscuits tendres au chocolat et aux arachides

Ingrédients

• 1 1/3 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITSMD* 325 mL
• 1/2 tasse de shortening CRISCOMD, entièrement végétal 125 mL
• 2 oeufs 2
• 3/4 tasse de sucre granulé 175 mL
• 1 c. à thé de vanille 5 mL
• 2/3 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD 150 mL
• 1 / 2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
• 1 pqt (300 g) de grains de beurre d'arachide REESE® CHIPITS® 1
• 1 1/4 tasse d'arachides hachées 300 mL
• 1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré CHIPITSMD* 125 mL

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser des plaques à pâtisserie d'enduit anticollant PAM.
2. FAIRE fondre 1 1/3 tasse (325 mL) de grains de chocolat CHIPITS® et de shortening Crisco® dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse. Laisser refroidir légèrement, environ 15 minutes. Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique à haute vitesse, jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le mélange de chocolat et la vanille. Incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger. Déposer la pâte par cuillerée à soupe sur les plaques à pâtisserie graissées ou garnies de papier parchemin.
3. CUIRE au four à 350 °F (180 °C), de 9 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits craquent sur le dessus mais soient encore tendres à l'intérieur. Laisser refroidir 10 minutes, puis déposer sur des grilles; laisser refroidir complètement.