Gâteau au fromage aux pommes et aux pacanes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 tasse de chapelure de graham P'tite Abeille
- 1/4 tasse de beurre, fondu 4 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
- 1-1/2 tasse de cassonade bien tassée, divisée
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de crème sure
- 4 oeufs
- 4 tasses de pommes pelées et hachées fin (env. 3 pommes moyennes)
- 3/4 tasse de pacanes hachées
- 1 c. à thé de cannelle moulue
Préparation
- CHAUFFER le four à 350 ºF. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium, en laissant le papier dépasser des côtés du moule. Mélanger ensemble la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond du moule.
- BATTRE ensemble au batteur électrique dans un grand bol le fromage à la crème, 1 tasse de cassonade et la vanille à vitesse moyenne, jusqu'à consistance homogène. Ajouter la crème sure; bien mélanger. Incorporer les oeufs, un à la fois, en battant à faible vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser la préparation dans le moule. Mélanger la 1/2 tasse de cassonade qui reste, les pommes, les pacanes et la cannelle; répartir uniformément sur la préparation au fromage.
- CUIRE 55 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer 4 heures ou pendant la nuit. Laisser reposer 30 min à la température ambiante avant de servir. Démouler le gâteau en tirant sur le papier d'aluminium pour le soulever. Couper en 16 pointes. Garder les restes de gâteau au réfrigérateur.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 min
prêt en 5 hre 40 min
portions 16
* Mettez-y du piquant: Pour une touche d'éclat, arrosez chaque pointe de sauce au caramel avant de servir.
* Vie saine: Vous cherchez une façon de couper le gras et les calories ? Coupez 60 calories et 8 g de gras par portion en préparant le gâteau comme indiqué avec de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia Léger et de la crème sure faible en gras
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