Gâteau de Noël Islandais
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de beurre
- 2 oeufs
- 2 1/2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 c. à thé d'extrait de citron
- 1/2 c. à thé d'extrait de cardamome ou de cardamome moulue
Préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 4). Beurrer un moule à cake de 28 cm de long.
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un par un en battant bien après chacun. Incorporer le lait, les extraits de citron et de cardamome.
- Puis ajouter en mélangeant bien la farine et la levure. Saupoudrer un peu de farine tamisée sur les raisins secs et les ajouter à la pâte. Verser la pâte dans le moule beurré et faire cuire 55 à 60 minutes.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions: 15
* Voici un gâteau délicieux fourré de raisins secs et parfumé au citron et à la cardamome. Vous aurez envie de le faire plus souvent que juste une fois par an à Noël
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