Gâteau divin à l'amaretto

Ingrédients

• 1 pqt (510 g) de mélange à gâteau doré
• 1 tasse de crème pour café aromatisée à l'amaretto
• 1 tasse d'amaretto
• 3 oeufs
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 1 pqt (130 g) de mélange de pudding à la vanille
• 1 tasse de crème pour café aromatisée à l'amaretto
• 1/4 tasse d'amaretto
• 2 tasses de crème fouettée
• 4 tablettes de chocolat au toffee (de type Skor) hachées
• 1 tablette de chocolat, fondue
• 1/2 tasse d'amande effilées

Préparation

1. Préchauffer le four à 160°C (325°F). Graisser et fariner 3 moules à gâteaux ronds.
2. Dans un bol, mélanger le mélange à gâteau, 1 tasse de crème à l'amaretto, 1 tasse d'amaretto, les oeufs et l'huile. Diviser ce mélange entre les 3 moules préparés. Cuire au four 15 minutes. Ne pas trop cuire. Laisser refroidir complètement.
3. Pour faire la garniture à l'amaretto : Combiner le mélange à pudding, 1/4 tasse d'amaretto et 1 tasse de crème à l'amaretto. Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à épaississement. Incorporer délicatement la crème fouettée, puis ajouter les tablettes de chocolat hachées.
4. Étendre ce mélange entre les couches de gâteau et sur le dessus. Ne pas mettre de glaçage sur les côtés. Arroser le gâteau d'un filet de chocolat fondu et saupoudrer d'amandes effilées. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.