Crème d'asperges 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe] de farine
- 2 tasses de lait
- 1 tasse d'asperges cuites réduites en purée, les choisir fraîches
- Sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 1 minute en mélangeant. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson en brassant continuellement jusqu'à léger épaississement.
- Incorporer la purée d'asperge et laisser frémir légèrement. Saler et poivrer. Servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
4 portions
Ce légume se conserve trois jours au maximum.
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