Gâteau aux épices et aux pommes

Imprimer Catégorie Épices Thèmatique Aucune thèmatique Source Carol Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Gâteau aux épices et aux pommes

Ingrédients

  • 4 tasses de pommes finement tranchées
  • 1 tasse d'eau
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 3/8 tasse de beurre
  • 2 1/2 tasses de sucre
  • 4 oeufs
  • 3 tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de soda à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue
  • 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1 tasse de raisins secs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325°F (165°C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 po. de diamètre. Placer les pommes, l'eau et 2 c. à soupe de sucre dans une casserole et cuire, à feu moyen, jusqu'à tendreté, de 5 à 10 minutes. Retirer du feu et réserver.
  2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre avec 2 ½ tasses de sucre. Incorporer les oeufs, puis le mélange de pommes.
  3. Dans un autre bol, combiner la farine, la farine de blé, le soda à pâte, le sel, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Ajouter ce mélange sec au mélange beurre-pommes; brasser juste assez pour bien combiner tous les ingrédients. Ajouter les raisins secs. Verser le mélange dans le moule à gâteau.
  4. Cuire au four pendant 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents planté au centre d'un des bords du gâteau en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir. Donne de 20 à 24 portions. Choisir votre glace.

Commentaire du cuisiner

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 40 minutes
Temps extra : 2 heures, refroidissement
Portions: 14
* Un dessert d'automne parfait, moelleux à souhait.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo