Confiture de melon d'eau
Imprimer Catégorie Confiture de melon Thèmatique Aucune thèmatique Source Lisa Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 kg de melon d'eau (sans pépins, si possible)
- 2 tasses de sucre
- 3 citrons, rincés, épépinés et tranchés
Préparation
- Retirer la peau du melon d'eau et la couper en petits cubes. Retirer les pépins, si applicable.
- Dans une casserole à fond épais, placer le melon, le sucre et les citrons. Porter à ébullition, à feu moyen, et laisser cuire à petits bouillons pendant 2 heures, en brassant de temps en temps. La température de la confiture doit atteindre
- 220°F (105°C) pour qu'elle puisse figer.
- Retirer les citrons. Transférer la confiture dans des pots stérilisés, puis sceller. Après quelques heures, vérifier que les pots sont bien scellés. Les pots doivent être réfrigérés après ouverture.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions: 40
* Une confiture au melon d'eau et au citron, délicieuse et rafraîssante, en été comme en hiver. Elle est très bonne sur du pain grillé.
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