Confiture de rhubarbe à l'orange
Imprimer Catégorie Confiture de rhubarbe Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 2 1/2 tasse de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 c. à thé de zeste d'orange râpé
- 1/3 tasse de jus d'orange
- 1/2 tasse d'eau
Préparation
- Dans une casserole, combiner la rhubarbe, le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange et l'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire environ 45 minutes à feu doux, en remuant de temps à autre. Une fois que la confiture est suffisamment épaisse, la verser avec une louche dans des bocaux stérilisés puis les fermer hermétiquement. Conserver au frais.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions: 32
* Du bonheur en pot pour tous les amateurs de rhubarbe. Une marmelade savoureuse qui, en plus, se congèle très bien. Remarquez, il est rare qu'il en reste à mettre au congélateur? à moins que vous ne décidiez de doubler les proportions
Aucun commentaire