La meilleure tarte à la citrouille
Imprimer Catégorie Citrouille Thèmatique Aucune thèmatique Source Carla A Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de farine blanche
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1 1/2 tasse de lait évaporé
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de muscade
- 2 c. à soupe de sirop de maïs
- 1 abaisse de tarte non-cuite
Préparation
- Ajouter graduellement le sucre à la purée de citrouille. Bien battre et incorporer la farine, le sel et les épices. Ajouter le sirop de maïs et battre. Ajouter l'oeuf battu et puis ajouter lentement le lait évaporé, en battant jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans l'abaisse non-cuite.
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes et réduire ensuite la température à 325°F (160°C). Cuire un autre 30 minutes ou assez longtemps pour qu'un cure-dent inséré au centre de la tarte en ressorte sec.
Commentaire du cuisiner
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions: 8
* C'est la seule recette de tarte à la citrouille que nous faisons chez nous. Elle est dans la famille depuis plus de 60 ans.
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