Moka au Fromage Congelé

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (300 ml) chapelure de gaufrettes au chocolat (environ 24 gaufrettes)
• 1/4 tasse (50 ml) beurre fondu
• 1/4 tasse (50 ml) sucre
• 1 pqt (250 g) fromage à la crème, ramolli
• 1 boïte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 2/3 tasse (150 ml) sirop de chocolat
• 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) granules de café instantanté
• 1 c. à thé (5 ml) eau chaude
• 1 tasse (250 ml) crème à fouetter, fouettée
• Chapelure de gaufrettes au chocolat supplémentaire

Préparation

1. Mélanger la chapelure, le beurre et le sucre; presser fermement le mélange dans le fond et sur les parois d'un moule à fond amovible de 8 ou 9 po (20 ou 23 cm). Réfrigérer.
2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. En battant, incorporer graduellement l'Eagle Brand et le sirop jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un petit bol, faire dissoudre le café dans l'eau; l'ajouter à la préparation de fromage. Bien mélanger. Incorporer délicatement la crème fouettée. Verser le mélange dans le moule déjà préparé. Couvrir.
4. Congeler pendant 6 heures ou jusqu'à consistance ferme. Décorer avec la chapelure de gaufrettes au chocolat (au choix). Envelopper les restes et les remettre au congélateur.