Gâteau plat au chocolat

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (300 ml) beurre, divisé
• 1/2 tasse (125 ml) poudre de cacao non sucré, divisé
• 1 tasse (250 ml) eau
• 2 tasses (500 ml) farine tout usage
• 1 1/2 tasse (375 ml) cassonade bien tassée
• 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude
• 1 c. à thé (5 ml) cannelle moulue
• 1/2 c. à thé (2 ml) sel
• 1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras, divisé
• 2 oeufs
• 1 tasse (250 ml) noix hachées grossièrement
• 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
• 1 tasse (250 ml) sucre glace

Préparation

1. Dans une petite casserole, faire fondre 1 tasse (250 ml) de beurre ; ajouter, en remuant, ¼ de tasse (50 ml) de poudre de cacao, ensuite, de l'eau. Laisser bouillir ; enlever du feu.
2. Dans un bol moyen, combiner la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter la mixture de cacao ; mélanger bien. Ajouter en mélangeant 1/3 de tasse (75 ml) d'Eagle Brand, les oeufs et la vanille.
3. Verser dans un moule à gâteau roulé de 15 po x10 po (40x25 cm) tapissé de papier parchemin. Cuire dans un four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pour 15 minutes ou jusqu'à ce le gâteau rebondisse au toucher.
4. Dans une petite casserole, faire fondre le reste de beurre (¼ tasse/50 ml); ajouter le reste de l'Eagle Brand. Ajouter, en remuant, le sucre glace et les noix. Étendre à chaud.