Gâteau au chocolat allemand 1

Ingrédients

• 1 pqt (520 g) mélange à gâteau au chocolat
• 1 tasse (250 ml) eau
• 3 oeufs
• 1/4 tasse (50 ml) huile végétale
• 1/3 tasse (75 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras, divisé

Garniture

• 1 jaune d'oeuf
• 3 c. à table (45 ml) beurre ou margarine
• 1/3 tasse (75 ml) pacanes, hachées
• 1/3 tasse (75 ml) flocons de noix de coco
• 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille

Préparation

1. Tapisser de papier parchemin un plat allant au four de 13 po x 9 po (3 L).
2. Combiner le mélange à gâteau, l'eau, les 3 oeufs, l'huile et 1/3 tasse (75 ml) d'Eagle Brand. Battre à faible vitesse pour humecter; puis battre à vitesse rapide 2 minutes.
3. Verser dans le plat préparé. Cuire au four à 350 °F (180 °C) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré près du centre en ressorte propre.

Garniture

1. Combiner le reste d'Eagle Brand, le jaune d'oeuf et le beurre. Cuire en remuant jusqu'à épaississement, environ 6 minutes. Ajouter les pacanes, la noix de coco et la vanille; étendre sur le gâteau chaud. Conserver au réfrigérateur, couvert.