Confiture de piments rouges 2

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Confiture de piments rouges 2

Ingrédients

  • 3 gros piments rouges ou oranges coupés en morceaux
  • 3 tasses d'eau
  • 1 tasse de vinaigre
  • 4 c à tb. de jus de citron
  • ½ c. à thé de sel

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une marmite et laisser bouillir 10 minutes.Retirer les piments du liquide et passer au mélangeur (blender) pour réduire en purée, Mettre de côté.
  2. Mesurer le jus de cuisson et ajouter autant de sucre blanc (ex :2 t. liquide=2 t. sucre). Laisser bouillir jusqu'à 225 degré F. Ajouter la purée de piments et mettre en pot.

Commentaire du cuisiner

* Délicieux sur biscotte avec fromage à la crème. je l,ai fais avec des piments orange
Photo: Au bedonrond

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