Fudge au chocolat blanc et aux canneberges séchées

Ingrédients

• 1 tasse [250 ml] de sucre
• 2/3 tasse [150 ml] de lait écrémé évaporé Carnation® régulier ou 2 %
• 2 c. à table [30 ml] de beurre
• ½ c. à thé [2 ml] de sel
• 1 ½ tasse [375 ml] de chocolat blanc, haché
• 1 tasse [250 ml] de canneberges séchées
• 1 tasse [250 ml] de guimauves miniatures
• 2 c. à thé [10 ml] d'extrait de vanille

Préparation

1. Tapisser un moule à pâtisserie de 8 po (2 L) de papier parchemin ou ciré, réserver.
2. Combiner le sucre, le lait évaporé, le beurre et le sel dans une casserole moyenne et porter à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement. Laisser bouillir de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du feu. Incorporer le chocolat, les canneberges, les guimauves et la vanille en remuant jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus et combinés.
3. Verser dans le moule préparé. Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit pris. Couper en carrés de 1 po (2,5 cm). Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.