Pâte à tarte classique
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/2 tasse de farine
- 1-1/2 c thé de sucre
- ½ c thé de sel
- ¼ tasse de beurre doux froid,coupés en dés
- ¼ tasse de graisse végétale froide
- 4 à 5 c table d'eau froide
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et la graisse et, à l'aide d'un coupe-pâte ou 2 couteaux, Travailler la préparation, jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.
- Ajouter l'eau, 1 c table à la fois, en remuant légèrement à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la pâte soit humide et se tienne bien.
- Façonner la pâte en un cercle. Envelopper la pâte d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 1 hre ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Laisser revenir la pâte à la température ambiante environ 30 minutes Avant de l 'abaisser.
Commentaire du cuisiner
Donne suffisament de pate pour (une abaisse ) de 9 po Multipliez votre quantite au besoin (ne pas dépasser x 4 à la fois)
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