Gâteau à l'érable 2

Ingrédients

• 375 mL [1 1/2 tasse] de farine
• 10 mL [2 c. à thé] de poudre à pâte
• 2,5 mL [1/2 c. à thé] de soda à pâte
• 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
• 190 mL [3/4 de tasse] de sirop d'érable
• 45 mL [3 c. à table] d'eau chaude
• 125 mL [1/2 tasse] de beurre
• 125 mL [1/2 tasse] de cassonade blonde
• 2 oeufs

Glaçage moka

• 1/2 tasse [125 mL] de beurre
• 2 1/2 tasses [625 mL] de sucre à glacer
• 1/4 de tasse [60 mL] de café fort refroidi
• 1 c. à thé [5 mL] de vanille

Préparation

1. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable et l'eau chaude.
2. Ajouter le beurre battu en crème, la cassonade et les oeufs; mélanger. Incorporer les ingrédients secs. Verser dans 2 moules beurrés et enfarinés de 20 cm [8 pouces].
3. Préchauffer le four à 190°C [375°F]. Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
4. Pendant ce temps, préparer le glaçage. Garnir le dessus des 2 gâteaux refroidis; les superposer et glacer le gâteau tout autour.

Glaçage moka

1. Mélanger le beurre, le sucre à glacer et le café. Aromatiser de vanille.