Petits gâteaux au chocolat 2
Imprimer Catégorie Chocolat Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 60 g [1/4 de tasse] de beurre
- 200 g [1 tasse] de sucre
- 2 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 2 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat de son choix, fondus
- 140 g [1 tasse] de farine à pâtisserie
- 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 125 mL [1/2 tasse] de lait
- 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Battre le beurre en crème. Y incorporer lentement le sucre. Battre les jaunes d'oeufs et les incorporer au mélange. Incorporer le chocolat fondu au mélange.
- Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte; incorporer au mélange en alternant avec le lait. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à la formation de pics fermes. En pliant, incorporer la vanille puis les blancs d'oeufs bien battus à la pâte. Remplir des moules à muffins aux 2/3 de la pâte.
- Cuire les petits gâteaux au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux reprennent leur forme sous une légère pression du doigt au centre.
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