Muffins aux bananes et aux raisins
Imprimer Catégorie Bananes Thèmatique Aucune thèmatique Source Manon Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse [250 mL] de raisins secs
- 2 tasses [500 mL] de farine
- 1/3 de tasse [80 mL] de cassonade bien tassée
- 3 c. à thé [15 mL] de poudre à pâte
- 1 c. thé [5 mL] de cannelle
- 1/2 c. à thé [2.5 mL] de sel
- 1/4 c. à thé [1 mL] de bicarbonate de soude
- 1 oeuf
- 2/3 de tasse [160 mL] de lait
- 1/2 tasse [125 mL] de banane mûre, réduite en purée
- 1/4 de tasse [60 mL] de margarine ou de beurre, fondu
Préparation
- Mélanger les raisins, la farine, la cassonade, la poudre à pâte, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude; réserver.
- Mélanger l'oeuf, le lait, la banane et la margarine ou le beurre. Ajouter aux ingrédients secs. Brassser jusqu'à ce que la farine soit humide.
- Verser dans des moules à muffins graissés, jusqu'aux 2/3. Cuire au four à 400°F [200°C] de 20 à 25 minutes.
Commentaire du cuisiner
Portions: 12 muffins
* Servir immédiatement ou congeler.
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