Muffins au yogourt aux bleuets
Imprimer Catégorie Bleuets Thèmatique Aucune thèmatique Source Claude Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 500 mL [2 tasses] de yogourt, nature ou mieux, aux bleuets
- 10 mL [2 cuil. à thé] de soda à pâte
- 250 à 375 mL [1 à 1 1/2 tasse] de cassonade
- 2 oeufs
- 250 mL [1 tasse] d'huilevégétale, de canola ou d'olive
- 10 mL [2 cuil. à thé] de vanille
- 500 mL [2 tasses] de farine de blé entier
- 500 mL [2 tasses] de céréales de blé entier
- 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- Un peu de son de blé [facultatif]
- 250 à 500 mL [1 à 2 tasses] de bleuets
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Dans un petit bol, mélanger ensemble le yogourt et le soda à pâte. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Dans un grand bol, battre ensemble la cassonade, les oeufs, l'huile et la vanille. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine de blé entier, les céréales de blé entier, la poudre à pâte et le sel. Si désiré, on peut aussi ajouter un peu de son de blé au mélange de farine de blé avant d'y incorporer les bleuets.
- Répartir la pâte dans 20 moules à muffins beurrés et enfarinés. Les cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.
Commentaire du cuisiner
Portions: 20 muffins
* Pour cette recette, on peut aussi utiliser d'autres petits fruits de son choix.
Aucun commentaire