Muffins aux fruits confits
Imprimer Catégorie Fruits Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 140 g [1 tasse] de farine
- 125 mL [1/2 tasse] de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 60 g [1/4 de tasse] de sucre
- 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
- 1 oeuf
- 60 mL [1/4 de tasse] d'huile à cuisson
- 190 mL [3/4 de tasse] de lait
- 190 mL [3/4 de tasse] de fruits confits
- 12 moules à muffins en papier
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C [400°F]. Garnir 12 moules à muffins des moules à muffins en papier; réserver.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, les flocons d'avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Faire un petit trou au centre du mélange.
- Dans un petit bol, mélanger ensemble l'oeuf, l'huile et le lait. Verser le mélange d'oeuf dans le 'trou' pratiqué dans les ingrédients secs. Remuer pour mélanger, laissant toutefois quelques grumeaux dans la pâte.
- Si désiré, incorporer les fruits confits. Remplir les moules aux 3/4 de pâte. Cuire les muffins au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.
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