Petits gâteaux au chocolat pour l'Halloween

Ingrédients

• 60 g [1/4 de tasse] de beurre
• 200 g [1 tasse] de sucre
• 2 oeufs, jaunes et blancs séparés
• 2 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat de son choix, fondus
• 140 g [1 tasse] de farine à pâtisserie
• 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
• 125 mL [1/2 tasse] de lait
• 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
• Glace au chocolat
• Petits bonbons pour la décoration

Préparation

1. Battre le beurre en crème. Y incorporer lentement le sucre. Battre les jaunes d'oeufs et les incorporer au mélange. Incorporer le chocolat fondu au mélange.
2. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte; incorporer au mélange en alternant avec le lait. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à la formation de pics fermes.
3. En pliant, incorporer la vanille puis les blancs d'oeufs bien battus à la pâte. Remplir des moules à muffins aux 2/3 de la pâte. Préchauffer le four à 180°C [350°F]. Cuire les petits gâteaux au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux reprennent leur forme sous une légère pression du doigt au centre.
4. Lorsque bien refroidis, glacer avec la glace au chocolat Saupoudrer de petits bonbons pour la décoration