Côtes levées, sauce à l'orientale
Imprimer Catégorie Côtes levées Thèmatique Aucune thèmatique Source Métro Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1,5 l (6 tasses) eau
- 750 ml (3 tasses) jus d'orange*
- 1 bâton de cannelle
- 1,35 kg (3 lb) côtes de flanc de porc
- Sauce :
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce tamari
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'arachide*
- 15 ml (1 c. à soupe) cassonade
- 1 lime, en jus
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
- Déposer l'eau, le jus d'orange et le bâton de cannelle dans une grande casserole. Ajouter les côtes levées et mijoter 40 minutes à couvert.
- Retirer les côtes levées de la casserole et les égoutter. Mélanger le reste des ingrédients et en badigeonner les côtes levées.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Sur la grille huilée, déposer les côtes et faire cuire environ 10 minutes de chaque côté. Badigeonner durant la cuisson.
- Servir avec du riz.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h
Total: 1 h 10 min
4 portions
Aucun commentaire