Chaudrée de pétoncles et de légumes

Ingrédients

• 2 c. à table 25 mL margarine Becel ou Huile Becel
• 1 gousse d'ail, emincée
• 1 oignon, tranché
• 2 carotte, coupées en lamelles
• 2 branche de céleri
• 2 1/2 tasse 625 mL bouillon de poulet
• 2 tomate, épépinées et coupées en des
• 1 250 mL champignons, tranchés
• 1/2 lb. 250 g pétoncles frais ou surgelés
• 1 c. à thé 5 mL basilic séché
• 1/4 c. à thé 1 mL poivre
• 1 c. à table 15 mL jus de citron

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire revenir les légumes et l'ail dans la margarine fondue, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
2. Ajouter les tomates, les champignons, les pétoncles et les assaisonnements. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pétoncles soient tendres.