Gâteau au fromage à la tarte aux pacanes

Ingrédients Croûte

• 1/2 emb. (425 g) de Croûtes à tarte Pillsbury* réfrigérées (1 croûte), ramollie selon les directives sur l'emballage.

Garniture & Décoration

• Garniture
• 1 emb. (8 oz/250 g) de fromage à la crème, ramolli
• 6 c. à soupe (90 mL) de sucre granulé
• ½ c. à thé (2 mL) de vanille
• 1 oeuf
• ¼ t. (50 mL) de gingembre cristallisé haché finement
• Décoration
• 2 c. à soupe (25 mL) de farine tout usage
• ¼ t. (50 mL) de beurre, fondu
• ¾ t. (175 mL) de cassonade tassée
• 1 c. à thé (5 mL) de vanille
• 2 oeufs
• 2 t. (500 mL) de pacanes coupées en deux ou en morceaux

Préparation Croûte

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Placer la croûte à tarte dans une assiette à tarte en verre de 9 po (22,5 cm) ou dans une assiette à tarte en verre profonde de 9 po (22,5 cm) selon les directives sur la boîte pour une tarte à une croûte.

Garniture & Décoration

1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le sucre granulé, 1/2 c. à thé (5 mL) de vanille et 1 oeuf au malaxeur électrique à régime moyen, jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Incorporer le gingembre. À la cuillère, étaler la garniture sur la croûte.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le beurre. Incorporer la cassonade, 1 c. à thé (5 mL) de vanille et 2 oeufs jusqu'à homogénéité. Incorporer les pacanes. Étaler délicatement le mélange également sur la garniture.
3. Faire cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait pris au centre et que la croûte soit d'une coloration brun doré. Laisser refroidir 1 heure. Réfrigérer environ 2 heures, jusqu'à ce que le tout soit bien froid. Conserver au réfrigérateur.