Gratin Dauphinois à la Dijon
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon moyen, haché
- 3/4 d'un pqt de 250 g de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
- 1 bte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1-1/2 lb de pommes de terre, pelées, tranchées finement (environ 3 pommes de terre moyennes)
- 2 tasses de biscuits Ritz, émiettés
- 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft
- 2 c. à soupe de beurre, fondu
- 2 c. à thé de persil frais, haché
Préparation
- CHAUFFER le four à 350 °F. Vaporiser légèrement un grand poêlon d'un enduit de cuisson; chauffer à feu moyen.
- AJOUTER l'oignon; cuire de 5 à 7 min. ou jusqu'à ce que le tout soit tendre, en remuant souvent. Ajouter le fromage à la crème, le bouillon et la moutarde; bien mélanger. Retirer du feu; mettre de côté.
- VAPORISER légèrement un moule de 13 x 9 pouces d'un enduit de cuisson. Mélanger les pommes de terre et le mélange de fromage à la crème, et mettre dans le moule préparé à l'aide d'une cuiller. Combiner les biscuits émiettés, le fromage parmesan, le beurre et le persil; saupoudrer sur les pommes de terre.
- CUIRE au four de 50 min. à 1 h. ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Attendre 5 min. avant de servir.
Commentaire du cuisiner
préparation 15 min
prêt en 1 hre 20 min
portions 16
* Extra spécial: Pour plus de couleur et de saveur, remplacez une des pommes de terre par une patate douce de grosseur moyenne.
* Préparez à l'avance: Remuez les pommes de terre tranchées avec 1 c. à thé de jus de citron. Préparez la recette, sauf pour la cuisson; couvrez. Réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson. Au moment de servir, faites cuire au four à découvert, 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
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