Gratin Dauphinois à la Dijon

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Gratin Dauphinois à la Dijon

Ingrédients

  • 1 oignon moyen, haché
  • 3/4 d'un pqt de 250 g de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli
  • 1 bte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1-1/2 lb de pommes de terre, pelées, tranchées finement (environ 3 pommes de terre moyennes)
  • 2 tasses de biscuits Ritz, émiettés
  • 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan Kraft
  • 2 c. à soupe de beurre, fondu
  • 2 c. à thé de persil frais, haché

Préparation

  1. CHAUFFER le four à 350 °F. Vaporiser légèrement un grand poêlon d'un enduit de cuisson; chauffer à feu moyen.
  2. AJOUTER l'oignon; cuire de 5 à 7 min. ou jusqu'à ce que le tout soit tendre, en remuant souvent. Ajouter le fromage à la crème, le bouillon et la moutarde; bien mélanger. Retirer du feu; mettre de côté.
  3. VAPORISER légèrement un moule de 13 x 9 pouces d'un enduit de cuisson. Mélanger les pommes de terre et le mélange de fromage à la crème, et mettre dans le moule préparé à l'aide d'une cuiller. Combiner les biscuits émiettés, le fromage parmesan, le beurre et le persil; saupoudrer sur les pommes de terre.
  4. CUIRE au four de 50 min. à 1 h. ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Attendre 5 min. avant de servir.

Commentaire du cuisiner

préparation 15 min
prêt en 1 hre 20 min
portions 16
* Extra spécial: Pour plus de couleur et de saveur, remplacez une des pommes de terre par une patate douce de grosseur moyenne.
* Préparez à l'avance: Remuez les pommes de terre tranchées avec 1 c. à thé de jus de citron. Préparez la recette, sauf pour la cuisson; couvrez. Réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson. Au moment de servir, faites cuire au four à découvert, 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

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