Pâté au saumon étagé.
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 oignons moyens hachés
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de miettes de pain frais
- 1/3 de tasse de fromage Parmesan
- 3 oeufs à la coque tranchés
- 1 bte (7 1/2 oz) de saumon égoutté et défait en lamelles
- 1/2 tasse d'épinard frais haché
- 1 tasse de crème sure
- 1 jaune d'oeuf
- 1/4 de c. à thé de sel
Préparation
- FAIRE SAUTER: les oignons et l'ail dans 2 c. à table de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. MÉLANGER: les miettes de pains et le fromage.
- DÉPOSER: sur une plaque à biscuits légèrement enfarinée une abaisse de votre pâte à tarte préférée (7 po.x 9 po). On peut aussi faire le pâté dans un moule à pain.
- REMPLIR: l'abaisse (en laissant une bordure de 1 po.) de rangs superposés faits de la moitié des oignons et de la moitié des miettes de pain, de tous les oeufs, du saumon et des épinards et du reste des oignons et des miettes de pain.
- VERSER :: en filets le reste du beurre et napper de crème sure. MÉLANGER: le jaune d'oeuf et le sel et en badigeonner la bordure de pâte. RECOUVRIR: de l'autre abaisse (10 po. x 12 po) sur la garniture. Bien sceller et festonner les bords.
- BADIGEONNER: la pâte de jaune d'oeuf. et faire des incisions pour faire sortir la vapeur. CUIRE: à 375F environ une heure ou jusqu'à couleur dorée. Laisser reposer 10 min. avant de servir.
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