Pain de viande de Clémence

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Pain de viande de Clémence

Ingrédients

  • 1 kg (2 lb) de veau haché maigre ou autre viande hachée au choix
  • 1 oignon, haché
  • 250 ml (1 tasse) de flocons de maïs (Corn Flakes)
  • 60 ml (1/4 tasse) de ketchup
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde préparée
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade au goût
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Huiler un moule à pain en pyrex d'environ 23 x 13 cm (9 x 5 po).
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception de la cassonade. Saler et poivrer. Répartir dans le moule en pressant bien. Saupoudrer de cassonade.
  3. Cuire au four pendant 1 heure. Trancher et arroser de jus de cuisson. Servir avec une purée de pommes de terre et des haricots verts ou jaunes.

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Portions 6
Accompagner de ketchup si désiré.

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