Pâté au poulet 02
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 abaisses de pâte
- 1 1/2 lb (750 g) de dinde (ou de poulet) cuite coupée en cubes grossièrement
- 2/3 tasse de carottes cuites tranchées
- 2/3 tasse de têtes d'asperges en boîte égouttées
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 5 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 1 tasse de lait
- 1 1/4 tasses de bouillon de poulet
- Muscade râpée
- Sarriette
- Thym
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire les carottes 4 minutes, égouttées. Préparer la béchamel, assaisonner. Ajouter à la béchamel, légumes, poulet. Déposer dans un abaisse et recouvrir de l'autre abaisse. Cuire à 375F environ 40 à 45 minutes ou jusqu'à doré.
Commentaire du cuisiner
On peut préparer le pâté à l'avance et le congeler.
Cuire congelé le pâté à 400F environ 55 minutes ou jusqu'à doré.
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