Confiture de fraises d'automne à la menthe sans cuisson
Imprimer Catégorie Confiture aux fraises Thèmatique Aucune thèmatique Source Publique Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1.5 litre (6 tasses) de fraises fraîches
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, ciselée
- Le zeste d'un citron
- 1 sachet de 45 g de pectine pour confiture à congeler (marque Bernardin)
Préparation
- Écraser grossièrement les fraises à l'aide d'un pilon. Ajouter le sucre, la menthe et le zeste de citron. Bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Incorporer la pectine en remuant, puis mélanger pendant 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés. Bien refermer et placer au congélateur.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 10 min
Temps d'attente : 20 min
Rendement : 4 bocaux de 250 ml (1 tasse)
* Cette recette peut facilement être doublée ou même triplée.
* La confiture se conservera pendant 1 an au congélateur ou 3 semaines au réfrigérateur.
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