Crème de brocoli au cari

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Crème de brocoli au cari

Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 1 c. à table (15 ml) de beurre
  • 1 petit brocoli, coupé en bouquets
  • 5 tasses (1,25 litre) de bouillon de poulet
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre de cari
  • 1 tasse (250 ml) de crème 15 % à cuisson
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter le brocoli, le bouillon de poulet et la poudre de cari; couvrir et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes ou jusqu'à tendreté. Réduire en purée au mélangeur électrique et remettre dans la casserole. Incorporer la

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Portions: 4
Temps de cuisson: environ 20 minutes
Temps de préparation: 10 minutes

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