Onctueuse crème anglaise aux oeufs
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Eagle Brand Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 boîte* (150 ml) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
- 1 1/2 tasse (375 ml) eau chaude
- 1/4 c. à thé (1 ml) sel
- 3 oeufs, légèrement battus
- 1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
Préparation
- Combiner l'Eagle Brand avec l'eau et le sel dans la partie supérieure d'un bain-marie, puis incorporer graduellement les oeufs.
- Laisser mijoter sur la casserole d'eau frémissante, en remuant constamment pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le mélange adhère à une cuillère.
- Retirer aussitôt du feu. Refroidir rapidement le mélange dans un bac d'eau froide. Incorporer la vanille. Verser dans quatre coupes à dessert. Réfrigérer.
Commentaire du cuisiner
Donne : 4 portions de ½ tasse (125 ml)
Temps de préparation : 20 minutes, plus le temps de réfrigération
* Ce classique d'Eagle Brand, une crème anglaise à consistance liquide, compte parmi les premiers délices de l'enfance.
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