Jambon et oeufs avec sauce mangue et cari

Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Carnation Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Jambon et oeufs avec sauce mangue et cari

Ingrédients SAUCE

  • 2 c. à table [30 ml] de beurre
  • 2 c. à table [30 ml] de farine tout usage Robin Hood®
  • 1 c. à thé [5 ml] de cari doux en poudre ou en pâte
  • 1 1/2 tasse [375 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
  • 1/2 tasse [125 ml] de bouillon de poulet ou de légumes
  • 3 c. à table [45 ml] de chutney sucré de mangues hachées
  • 3/4 c. à thé [4 ml] sel

JAMBON ET oeUFS

  • 1 tasse [250 ml] d'épinards cuits, épongés et hachés (facultatif)
  • 8 oeufs à la coque
  • 1 tasse [250 ml] de jambon forêt noire ou de poulet cuit, coupé en dés
  • 2 c. à table [30 ml] de chapelure ou de chapelure de cornflake
  • 2 c. à table [30 ml] de fromage parmesan râpé

Préparation SAUCE

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et le cari et faire cuire 2 minutes. Incorporer le lait évaporé et le bouillon à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer le chutney et l'ail.

JAMBON ET oeUFS

  1. ASSEMBLAGE : Disposer les épinards, si utilisés, au fond d'un moule à pâtisserie graissé de 12 po x 8 po (3 L). Étendre le jambon par-dessus. Trancher les oeufs et les déposer sur le jambon. Verser la sauce sur les oeufs afin de les couvrir. Saupoudrer de chapelure et de fromage.
  2. Faire cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et qu'il y ait formation de bulles.

Commentaire du cuisiner

Donne 6 portions
Préparation : 12 minutes pour les oeufs, 10 minutes pour la sauce, 4 minutes pour les épinards (si utilisés) plus 5 minutes d'assemblage
Cuisson : 25 à 30 minutes
* Ce plat peut être assemblé, cuit, couvert et réfrigéré jusqu'à 6 heures à l'avance.
* Pour une version végétarienne, ne pas mettre le jambon.
* Servir avec du riz et une salade.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo