Pâtes aux huîtres et aux tomates
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 paquet de linguines Compliments
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron jaune, coupés en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc ou de bouillon de légumes
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés Compliments
- 2 pots d'huîtres fraîches de 236 ml (8,3 oz)
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une grande casserole remplie d'eau, faire cuire les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter les oignons verts et le poivron. Faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais croquants. Ajouter le vin et laisser réduire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates et les huîtres et laisser réduire de moitié (environ de 10 à 12 minutes).
- Garnir de basilic si désiré et assaisonner au goût. Servir sur un lit de linguines.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
* Suggestion de substitution : Cette recette peut aussi être réalisée avec des moules.
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