Gratin de pommes de terre à l'ail

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) eau
• 10 ml (2 c. à thé) mélange à bouillon de poulet Knorr
• 2 gousses d'ail, émincées
• 4 pommes de terre moyennes Irresistibles
• 15 ml (1 c. à soupe) farine tout usage
• 375 ml (1 1/2 tasse) gruyère râpé
• 125 ml (1/2 tasse) fromage Asiago, grossièrement râpé

Préparation

1. Dans une casserole, mélanger l'eau, le mélange à bouillon de poulet Knorr et l'ail. Porter à ébullition le liquide. Entre-temps, peler les pommes de terre, et couper en tranches de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur.
2. Dans un moule à tarte de 23 cm (9 po), disposer les tranches de pommes de terre de façon à ce qu'elles se superposent légèrement, puis saupoudrer chaque couche d'un peu de farine. Placer le moule sur une plaque à pâtisserie. Verser lentement le bouillon de poulet sur les pommes de terre. Ajouter les deux fromages.
3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couvrir lâchement d'une feuille de papier d'aluminium. Faire cuire au centre du four 1 heure. Enlever la feuille de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.