Tarte au citron 3
Imprimer Catégorie Citrons et Limes Thèmatique Aucune thèmatique Source yoyo123 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients: Garniture au citron
- 2 oeufs séparés
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse fécule de mais
- 1/4c à thé de sel
- 1 1/3 tasse d'eau
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à thé de zeste de citron
- 1/4 tasse de jus de citron
Meringue
- 2 blancs d'oeufs
- 1/4 de c. à thé de sucre
Préparation Garniture au citron
- Dans un bain marie, mélanger le sucre, la fécule, le sel avec l'eau en remuant constamment jusqu'à épaississement (feu moyen, environ 4-5 minutes).
- Incorporer les jaunes d'oeufs et faire cuire 2 minutes en remuant. Retirez du feu et ajoutez le beurre, le zeste et le jus. Versez dans l'abaisse et laissez refroidir.
Meringue
- Chauffer le four à 325°F. Montez les blancs restants en neige avec 1/4 de c. à thé de sucre et déposez par la suite sur la tarte et cuire 14 minutes au four.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Lexibule
Photo: @Lexibule
* Note: J'ai fait cuire ma croûte graham avant et j'ai laissé refroidir. Ensuite j'ai ajouté ma préparation au citron et la meringue et fait cuire au four.
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