Tiramisu en Verrine

Imprimer Catégorie Bagatelle et Panna cotta Thèmatique Aucune thèmatique Source Les Éditions Atlas Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Tiramisu en Verrine

Ingrédients

  • 3/4 de café tiède
  • 2/3 tasse de sucre, divisé en 3
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 onces d'Amaretto ou Marsala
  • 3 oeufs
  • 275 g de mascarpone
  • 3 cuil. à soupe de cacao en poudre

Préparation

  1. Dans deux bols différents séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec 1/3 du sucre. Ajouter le mascarpone et battre énergiquement à la fourchette. Battre ensuite les blancs en neige, ajouter 1/3 du sucre et battre de nouveau.
  2. Délicatement, avec une cuillère en bois, incorporer les blancs en neige au mélange jaunes d'oeufs-mascarpone-sucre.
  3. Dans un petit bol, mélanger le café avec la troisième partie de sucre . Tremper les biscuits rapidement dans le café sucré, sans les imbiber complètement.
  4. Tapisser le fond des verrines de ces biscuits. Presser pour obtenir une couche assez uniforme. Répartir sur chaque couche de biscuit de chaque verrine le verre d'Amaretto.
  5. Verser la crème sur la couche de biscuits. Puis de nouveau une couche de biscuits, de crème, de biscuits et de crème. Réserver au frais au moins 2 heures. Saupoudrer de cacao au moment de servir.

Commentaire du cuisiner

Pour 5 verrines de 6 onces
Cette recette est teranscrite par: @Joanne
Photo @Joanne

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo